酒吧最初源于欧洲大陆，后来又经过美洲进一步的变异、拓展，才于大约2003年进入中国。酒吧进入我国后，得到了迅猛的发展，尤其在北京、上海、广州等地，更是得到了淋漓的显现：北京的酒吧粗犷开阔，上海的酒吧细腻伤感，广州的酒吧热闹繁杂, 成都的酒吧最不乏激情。从《2016年中国酒吧行业的分析报告》筛选的信息。截止到2016年底中国的酒吧数量近5.5万家，2015年市场规模311.7亿，市场规模在以每年50亿的增速，酒吧数量的增速超过10%。截止2018年，目前国内酒吧数量在6.7万家左右，市场规模500亿。预计在2022年，酒吧数量有望破10万家，市场规模达到900亿。
二. 风险评估
个人抗风险能力：你要考虑个人有多少钱是可以用于投资的，比如你的预算是三十万，起码要准备五十万，而如果你只有五十万，建议你只做预算在二十万左右的酒吧。一般情况下小白创业开酒吧，超预算10-20%是一定的。给自己留个后路绝对没错，至少亏损了你手上还有余钱能让你有时间做下一步的打算。千万不要贷款创业，也千万不要自以为开业了一定能赚钱，再用赚的钱来维持后面的运营。见过太多失败的案例了，比如花六七十万开家酒吧，开业一两个月后每月亏损三五万。抗不过三个月就关门了。有时候不是你做的不够好，而是你没有抗风险的能力。还有就是现在很多年轻人创业开酒吧，有的是单凭个人喜好，还有的是几个朋友脑子一热合伙开店。对于很多酒吧老板而言，酒吧只是他的副业，并没有投入大量精力来做酒吧。所以在选合伙人的时候也一定要注意。
三. 营销推广
如果你是一个小白那么建议选择一款酒吧管理系统来帮助管理运营。首先系统有一整套成熟的业务流程跟业务逻辑，就算你对行业不够了解，那么结合使用系统来运营也很快就能够入门。一款好的酒吧管理系统一般都支持自助点单、收银结账、存酒管理、套餐营销、库存功能、会员营销、财务报表、咨客订台等功能，可以很大程度的提高工作效率，减少人力以及管理成本。但是目前市面上的餐饮系统各式各样，质量参差不齐，所以选择的时候也需要注意。
