胶体磨是由电机经过皮带传动驱动转齿（或被称作转子）与搭配的定齿（或被称作定子）作相应的高速运转，被制作加工的物料经过其本身的总重量或外部压力（可由泵产生）加压产生乡下的螺旋冲击力，透过定、转齿之间的间隙（间隙可调）时受到的强大剪切力、摩擦力、高频振动等物理作用，使物料被有效的乳化、分散和粉碎，达到物料超细粉碎及乳化的效果。
相应于压力式均质机，胶体磨首先是1种离心式专用设备，长处是结构简便，专用设备保养、维护方便快捷，比较适用于较高黏度物料及比较大的颗粒物料。其具体短处也是由其结构决定的。首先。由于做离心运动，其流量是不恒定的，对于不同黏性的物料，其流量变化很大，例如，处理粘稠的漆类物料和稀薄的乳类流体时，流量可相差10倍以上。其次，由于转定子和物料高速摩擦，故易产生比较大的热量，使被处理物料变性；第三，表面容易磨损，而磨损后细化效果会显著下降。
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