首页 » 资讯 » 健康 » 海底捞回应门店筷子检出大肠菌群 大肠菌群对身体的危害?

海底捞回应门店筷子检出大肠菌群 大肠菌群对身体的危害?

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-07-30 15:11 原文链接:http://www.jingshangbao.cn/news/65903.html  浏览次数:214
经商宝】海底捞回复称,抽检时间为4月29日,通过对杭州海底捞富春新天地店进行全流程核查,基本判定为筷子储存过程中导致。海底捞相关负责人表示,集团食安部门也委派专人及专业机构到门店现场进行监督抽查,对存在问题的门店将按照公司规范进行处罚。。。。
 海底捞回应门店筷子检出大肠菌群。继乌鸡卷中吃到硬质塑料才没过去多久,近日,海底捞的餐具再曝出问题,旗下一家门店所用筷子检出大肠菌群。

据杭州市市场监管局通报,海底捞旗下一家门店所用筷子检出大肠菌群,而根据规定,这一项目的标准值为“不得检出”。

海底捞回应门店筷子检出大肠菌群
 
杭州市市场监管局介绍,大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。造成餐饮具中的大肠菌群超标的主要原因是二次污染,如餐饮具没有定期清洗消毒,或餐具干热消毒时未达到规定的时间和温度。操作人员在上完卫生间后洗手不彻底,个人卫生状况未达标,直接影响最终产品的卫生状况。如果使用大肠菌群超标的餐具,会引起腹泻、肠胃感染等。

海底捞回复称,抽检时间为4月29日,通过对杭州海底捞富春新天地店进行全流程核查,基本判定为筷子储存过程中导致。海底捞相关负责人表示,集团食安部门也委派专人及专业机构到门店现场进行监督抽查,对存在问题的门店将按照公司规范进行处罚。

大肠菌群对身体的危害?

大肠菌群并非细菌学分类命名,而是卫生细菌领域的用语,它不代表某一个或某一属细菌,而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌,这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致。一般认为该菌群细菌可包括大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷白氏菌和阴沟肠杆菌等。
大肠菌群是作为粪便污染指标菌提出来的,主要是以该菌群的检出情况来表示食品中有否粪便污染。大肠菌群数的高低,表明了粪便污染的程度,也反映了对人体健康危害性的大小。粪便是人类肠道排泄物,其中有健康人粪便,也有肠道患者或带菌者的粪便,所以粪便内除一般正常细菌外,同时也会有一些肠道致病菌存在(如沙门氏菌、志贺氏菌等),因而食品中有粪便污染,则可以推测该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性,潜伏着食物中毒和流行病的威胁,必须看作对人体健康具有潜在的危险性。
以上就是海底捞回应门店筷子检出大肠菌群 大肠菌群对身体的危害?的要点介绍,希望对大家了解海底捞回应门店筷子检出大肠菌群 大肠菌群对身体的危害?有所帮助,如有侵权,联系我们。
标签: 海底捞
 
 
热点图文
海底捞回应门店筷子检出大肠菌群 大肠菌群对身体的危害?

海底捞回应门店筷子检出大肠菌群 大肠菌群对身体的危害?

塑料吸管年底将禁用 餐饮企业如何面对塑料吸管禁用?

塑料吸管年底将禁用 餐饮企业如何面对塑料吸管禁用?

字节跳动医务救助基金总额增至4.05亿元 字节跳动医务救助基金如何申请?

字节跳动医务救助基金总额增至4.05亿元 字节跳动医务救助基金如何申请?

春雨医生获投资 新增股东为搜狗公司 搜狗CEO王小川为公司董事

春雨医生获投资 新增股东为搜狗公司 搜狗CEO王小川为公司董事

CoCo查出腐烂水果 coco都可奶茶腐烂水果受热议 腐烂水果对于人体危害

CoCo查出腐烂水果 coco都可奶茶腐烂水果受热议 腐烂水果对于人体危害

阿玛尼衣服不达标 GIORGIO ARMANI3800元衣服起毛起球

阿玛尼衣服不达标 GIORGIO ARMANI3800元衣服起毛起球

四月餐桌必备家常菜

四月餐桌必备家常菜

整形越来越开放 做哪种整形手术最痛?

整形越来越开放 做哪种整形手术最痛?

 
经商宝 — 经商创业营销推广电子商务门户 网站地图 | 特惠服务 | 关于我们 | 人才招聘 | 联系我们 | 法律声明