老城一锅羊蝎子技术培训 招商热线：13552137221（同微信） qq 1056042366 联系人：张家佳
老城一锅羊蝎子由来康熙年间，蒙古王爷奈曼王，有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻，跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃呢,王爷一尝:美味啊,然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名“羊蝎子”并且作为府上的食谱,后来就传到民间了。
时至今日，经过几百年传承，“老城一锅羊蝎子”于2003年4月6日建立，以经营羊蝎子火锅为主，采用内蒙古锡林郭勒大草原5—6月的羔羊经泡、挑、煨、焖等工序，制出不柴不腻，微感麻辣的独特口味，其后在此基础上不断的推陈出新。
现代化的墙面设计和装修风格，以及工业风的大厅地面。配以绿植的辅助，可以在店里感到生机盎然的活力。羊蝎子虽然好吃，却是急不得。要吃干净了可有点不简单，咬、啃、吸、吮，特别是骨髓油，只有经过大力吸吮，它才能脱离羊蝎子骨缝，让我们享受这口美味。羊蝎子营养美味，去蝎王府吃上一吃，全家分享，真是再好不过啦！就问你馋不馋人多聚餐的时候，桌面上的食物移动起来会比较麻烦，咱们店里就是用的中间镂空可以放锅，四周是可以旋转的大托盘。羊蝎子用二十多味中草药熬制的汤底，没有任何添加剂，羊脊骨经过泡、焯、炖、焖多道工序，口感清淡，不腻不咸，份量十足，肉质易嚼易烂，不碎不柴，把肉的味道控制的刚刚好。秘制火烧全部切成薄厚适宜的火烧片，要煮制20-30分钟左右才刚刚好食用，吸收了羊蝎子汤底的精华，面饼依然劲道有劲，咬在嘴里让汤汁和面在嘴里尽情发酵，吃过两块羊蝎子之后，来这么一块，非常过瘾。还有一些合适火锅的凉菜藕片，素什锦，酱黄瓜等都非常不错。酱牛肉可以尝试一下，肉感厚实，吃起来过瘾。涮品方面手打虾滑首当其冲，几乎全是虾肉的存在，虾滑Q弹的口感是由虾肉充盈起来，咬下去非常满足。羊蝎子有“补钙之王”的美誉。故老年食之能缓解骨质疏松；中年食之，能养颜美容；少年食之，能健脑增高，围着热锅旁大吃一顿，热热乎乎，温暖全身~把胃交给老城一锅羊蝎子火锅，就算是妥妥的了！
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