将粉丝与白菜完美的融合,用铁板和油煎至外焦里嫩,外黄内软,不仅外边诱人,味道也是极其鲜美。在蘸上特制的汤汁,是多少出门在外的商洛人心心念念的一道美食。
2、豆角芋头蒸面
豆角洋芋蒸面商洛大街小巷都有,用水蒸气将豆角、洋芋和面条蒸熟,蒸的过程中不断的挑动,让面条均匀的吸收汤汁。最好先把豆角洋芋蒸熟,再放入压面,吃起来更美味哦。
3、土豆丝卷饼
卷饼,商洛的最爱。实际上卷饼最早是张张(方言叫法),用面糊(加入鸡蛋更好吃)在平底锅中加菜油摊出来的薄薄面饼,加上土豆丝、胡萝卜丝再浇上辣子醋汁,一口下去又软又香!最好再配上一碗糊汤,晚餐最佳选择
4、麻叶
麻叶的制作工艺也许并不复杂,但却是当地人的一种情思,看似普通的面粉发酵油炸而成,可对于油量和火候的把握往往需要长久的积淀而成。
5、红薯丸子
红薯丸子肯定是许多人喜欢的食物,纯绿色的健康红薯和着面粉,在普通人家的巧手中便成了一道甜甜蜜蜜的美食,这就是简单的幸福。